Archiv der Kategorie: Detox
Zucchini-Mandelsuppe
Süsskartoffelsuppe mit Mango und schwarzem Sesam
Frühjahrskur | Bärlauchsuppe
Erbsen-Kokos-Suppe mit Quinoa und Koriander
Detox Wasser
Wasser zu trinken ist wichtig für Gesundheit und Schönheit.
Hängt aber das Wasser manchmal zum Hals heraus…
sollte es man mit einer leckeren Alternative versuchen.
Zitrone eignet sich gut um schädliche Giftstoffe auszuspühlen
Gurke wirkt entzündungshemmend, entwässert und wirkt harntreibend
Ingwer ist ein natürliches Schmerzmittel, es wärmt von innen und fördert die Darmfunktion
Minze regt die Verdauung und die Gallenproduktion an
Wasser verbrennt negative Kalorien und steigert den Energieverbrauch des Körpers
1 Zitrone auspressen
1 halbe Gurke in dünne Scheiben schneiden
1 EL frisch geriebenem Ingwer und
2 Liter Wasser in einen Krug geben
über Nacht in den Kühlschrank stellen
trinken, trinken, trinken
oder alles pürieren, durchsieben und einen Teil des Sirups mit Wasser vermengen
Kleiner Helfer aus der Natur | Ingwer
heilt Husten, Erkältung, Grippe, Bronchitis
besitzt entzündungshemmende Eigenschaften und stärkt das Immunsystem
erleichtert bei Übelkeit, Magen-Darm-Beschwerden, Reiseübelkeit, Seekrankheit
verbessert den Appetit und kurbelt die Verdauung an
löst Verspannungen, Muskelkater, Arthritis, Arthrose, Rheuma
lindert Schmerzen, Migräne, Menstruationsbeschwerden
beseitigt Mundgeruch
beschleunigt den Fettabbau, die Entschlackung und unterstützt bei Diät
regt den Stoffwechsel und die Durchblutung an
verhindert einige Arten von Krebs, beugt Alzheimer vor, senkt Cholesterinwerte
weckt bei Müdigkeit, schützt die Augen, vermittelt Wärme
verzaubert die Sinne, ist ein natürliches Aphrodisiakum
verhindert Stress und Angst, beruhigt die Nerven, schenkt Ruhe
peppt zahlreiche Gerichte auf, gehört in jede Küche, lagert man im Kühlschrank
Königin der Gemüse – Spargel
Spargel ist ein Klassiker in der Frühlingssküche. Spargel schmeckt nicht nur lecker sondern hat auch verschiedene positive Wirkungen auf den Körper. Früher ist Spargel eher als Heilpflanze zum Verzehr angebaut worden. Spargel ist super für die schlanke Linie, enthält nur 13 kcal pro 100g und ist somit eines der leichtesten Gemüse. Unter anderem wirkt Spargel aphrodisierend, wenn Sie Ihren Partner also in Stimmung bringen möchten, muss Spargel unbedingt auf den Teller 🙂
Herkunft
Die Pflanze gehört zur Familie der Spargelgewächse und stammt ursprünglich aus Südeuropa. In Ägypten wurde Spargel bereits vor 4.500 Jahren verzehrt. Auch in der Antike wurde der er sehr geschätzt und galt als teure Delikatesse.
Saison
März bis Juni
Einkaufen
frischer Spargel durftet aromatisch und fühlt sich fest an, die Schnittstellen sollten saftig und glänzend sein, die Stangen lassen sich nicht biegen und quietschen, wenn sie aneinander gerieben werden, die Köpfe sollten geschlossen sein
Aufbewahren
eingewickelt in ein feuchtes Handtuch hält der Spargel bis zu 3 Tage im Kühlschrank
Geschmack
grüner Spargel: kräftig würzig und nussig, intensiver
weisser Spargel: mild und weniger bitter
Inhaltsstoffe
93% Wasser, Ballaststoffe, Calcium, Kalium, Vitamine B und C
Wirkung
entwässernd, beruhigend, blutreinigend, krampflösend, schweisstreibend und appetitanregend
Verwendung
Spargel kann man kochen, braten, sanft dämpfen oder dünsten, als Suppe, Salat, oder als Beilage mit verschiedenen Saucen
Sauer macht lustig – Rhabarber
Der Fitmacher für den Frühling!
Heilpflanze
In der Chinesischen Medizin waren die Wurzeln des Rhabarbers vor 2700 Jahren als Heilmittel bekannt. Der Stiel wird bei uns erst seit 200 Jahren als Gemüse gegessen. Rhabarber wird häufig als Obst angesehen, obwohl es botanisch ein Gemüse ist. Er gehört zur Pflanzenfamilie der Knöterichgewächse, der auch Buchweizen oder Ampfer angehören.
Rhabarber liefert bei geringem Kaloriengehalt viele Vitamine und Mineralstoffe. Die reichlich enthaltenen Ballaststoffe entfetten, entgiften und regen die Verdauung an. Die hohe Kaliummenge entwässert. Vitamine des B-Komplexes erneuert die Zellenergie, stärkt den Kreislauf, hebt die Stimmung, schützt die Haut, kräftigt das Haar und beruhigt die Nerven.
Geschmack fruchtig, erfrischend, säuerlich, pikant
Saison Rhabarber beginnt anfangs April und geht bis Mitte Juni
Einkaufen frischer Rhabarber hat glänzende, feste Stangen und frische, saftige Enden
Aufbewahrung in ein feuchtes Tuch einwickeln, hält sich im Kühlschranks mehrere Tage knackig
🙂 🙂 Rhabarber und Geduld wirken vortrefflich. Friedrich der Grosse
Richi’s Lieblingsdessert
Milchreis ist ein wahres Wohlfühl-Essen!
Kindern liebe es und auch Erwachsenen schmeckt es als Hauptmahlzeit, wertvolle Zwischenmahlzeit oder Dessert. Milchreis kann man sowohl warm als auch kalt verzehren, mit frischen Früchten lässt es sich super servieren.
Milch und Reis sind wichtige Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung.
- Milch liefert Calcium und wertvolles Eiweisse, sorgt für starke Knochen und gesunde Zähne.
- Reis versorgt den Körper mit Kohlenhydraten, die angenehm sättigen und Energie bringen!
Eine super leckere Variante ist die Zubereitung mit der Kondensmilch. Super einfach und gut zum vorbereiten. Es ist ein Familienrezept aus Brasilien und das Lieblingsdessert meines Bruders:
Milchreis à la Marlene
ca. 8 Portionen
750 ml Milch und 300 ml Wasser mit 200 g Rundkorn-Reis und 1/2 TL Salz aufkochen
die Hitze reduzieren und den Topf abdecken
Reis 40 Minuten ausquellen lassen, dabei immer wieder rühren
Wenn der Reis cremig ist, 250 ml süsse Kondensmilch einrühren
je nach Geschmack süssen