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Lebkuchen-Kürbis-Tarte

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600 g Kürbis schälen, in Würfel schneiden
in einem Topf mit Wasser 10 Minuten köcheln lassen
durch ein Sieb abgiessen, abtropfen, abkühlen lassen, pürieren
50 g Butter schmelzen, abkühlen lassen
3 Eier, 130 g Zucker beigeben gründlich verquirlen
50 g Mehl, 1 Prise Salz, Schale von 1 Zitrone, 1 TL Zitronensaft
1,5 TL Lebkuchengewürz (Zimt, Nelken, Piment, Koriander, Ingwer, Kardamom, Muskatnuss)
und die geschmolzene Butter untermischen, Backofen auf 180° vorheizen
Backblech mit Backpapier belegen
Mürbeteig 32 cm Ø darauf ausrollen, mit einer Gabel einstechen
nochmals ein Backpapier auf den Teilboden legen, mit Hülsenfrüchten belegen
ca. 10 Minuten in der unteren Hälfte des Ofens backen
herausnehmen, Hitze auf 160° reduzieren, Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen
Kürbismasse auf dem Teig verteilen und die Tarte ca. 20 Minuten weiterbacken
abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, geniessen

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